Ich sag euch, ich habe mein neues Lieblings-Reste-Verwertungs-Essen für Herbst/Winter gefunden. Es war sooo einfach und mindestens genauso lecker. Und dabei noch low carb, gesund und relativ kalorienarm😊 Zutaten: 1 ganzer Karfiol (Blumenkohl) Geselchtes, Schinken, Käse (nach Belieben) 1 Becher Creme Fraiche (alternativ Rahm) 1 Ei Gewürze Rezept: Karfiol im Salzwasser weich kochen Alle andere…
Brownies
Brownies – der amerikanische Schokokuchen! Wer liebt sie nicht? Es ist eines der wenigen Rezepte die mir von einer ganz lieben Freundin, die eine meisterhafte Köchin und Bäckerin war, geblieben ist. Ich liebe dieses Rezept und bis dato haben noch alle diese Brownies geliebt. Heute teile ich es mit euch :o) Zutaten: 230g Schokolade (Zartbitter…
Faschierter Braten (Falscher Hase)
Nachdem ich auf meinem Blog bereits den Hackbraten á la Paleo vorgestellt habe, habe ich mich letztens an einem traditionelleren Rezept probiert. Herausgekommen ist ein riesengroßer Braten, der Freund, Eltern, Großeltern und sogar Arbeitskollegen tagelang satt gemacht hat :o) Zutaten für eine Braten für ca. 6-8 Personen: 1 kg Faschiertes / Hackfleisch (am besten frisches)…
Obsttorte mit Schokocreme
Endlich ist es geschafft – der Beitrag über die Obsttorte. Sooft habe ich sie bereits gebacken, aber sobald die Torte fertig war, war sie auch schon gegessen. Dieses Mal ist es mir gelungen sie noch davor zu fotografieren :o) Aber jetzt zum Rezept – ich bin total begeistert davon. Einfach, schnell und super lecker. Los…
Marillen-Heidelbeer-Kuchen
Marillenkuchen II! Das 1. Rezept á la Weight Watcher war schon ganz gut, aber ein Rezept von Mama zeigte: Es geht noch besser. Also Rezept gecheckt und schnell nachgebacken, als leckaaa empfunden und somit heute für euch online! Viel Spaß beim Nachbacken! Marillen-Heidelbeerkuchen (doppelte Menge): 220g Margarine 220g Zucker 2 Pgk Vanillezucker 4 Dotter 4…
Melanzani á la Oma
Letztens war mein Arbeitstag sehr lange, der Hunger unendlich groß und der Kühlschrank gähnend leer. Lediglich eine Melanzani aus unserem Garten hat mich nicht im Stich gelassen. Bei ihrem Anblick fiel mir eine meiner Lieblingsspeisen von meiner Oma ein und so gabs trotz später Stunde: Gebackene Melanzani. Einfach, schnell und leeeccckkka. Ingredienzien: 1 Melanzani Salz…
Marillenkuchen (Weight Watcher)
Für meine diesjährigen Marillenkuchen habe ich mir eine quasi „light“-Version gesucht und solch eine bei den Weight Watchers gefunden. Das Rezept wird mit Halbfettmagarine gemacht und schmeckt echt lecker. Übrigens hat ein Stück normaler Größe ca. 5 Points😊 Zutaten für 1 Blech: 5 Eier 50g Kristallzucker 1 Prise Salz 150g Halbfettmagarine 100g Staubzucker Saft von…
Marillenmarmade mit Mohn
Vor 2 Wochen habe ich viiiele Marillen geschenkt bekommen. Nach etlichen Marillenknödel und -kuchen war es an der Zeit ein neues Rezept zu suchen. Und wo findet man die besten Rezepte und Ideen? Bei meiner lieben Freundin Julie unter „Julies Kochart“. Das Rezept findet ihr bei Julies Kochart unter https://julieskochart.com/2016/07/07/marille-mohn-marmelade/ Danke nochmals liebe Julie für…
Zucchini-Tomaten-Käseecken-Nudeln
Heute gibt’s das Rezept zu „Mega-Zucchini“ – Teil II. Und auch das geht ganz einfach! Zutaten für 2 Portionen: 2 kleine Zucchini (in meinem Fall 1/2 des Riesen) 4-6 kleine Tomaten 2 Käseecken (Schmelzkäse Ecken) 100g Dinkelnudeln (Spiralen) Und so geht’s: Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse in…
Lauch-Zucchini-Hack-Pfanne
Da der erste Gartenzucchini stolze 40cm lang war, habe ich an einem Abend gleich mehrere Gerichte daraus gezaubert. Dabei war Kreativität gefragt – Teil 1 war „Resteverwertung“. Was war im Schrank? Ein bisschen Lauch, Tomaten und eben jede Menge Zucchini. Das Ergebnis werde ich sicher wieder kochen – Suchtgefahr! Zutaten für 2 große oder 4…
Couscoussalat
Sommerlich frisch, super zum Mitnehmen und unpackbar lecker ist dieser Couscoussalat. Er ist wieder ein kleines Experiment und eine leckere Mischung zwischen den Kochbüchern der Weight Watchers und der Walleczek Methode. Für mich definitiv mein Sommerhit. Rezept für 2 Personen: 100g Couscous 2 gr. Tomaten 1/2 Salatgurke 1/2 Packung Feta 1/3 Stange Lauch Olivenöl Balsamicoessig…
Melanzani Calabresi
Auch wenn die Melanzani noch nicht aus dem eigenen Garten kommen, konnte ich nicht wiederstehen eines meiner Lieblingssommergerichte zu kochen. Übrigens eines der wenigen Rezepte, die ich aus meiner Schulzeit mitgenommen habe 🙂 Was ihr dafür braucht ist folgendes: 1-2 Melanzani 1 Dose
Die Hobbyköchin 