Ich sag euch, ich habe mein neues Lieblings-Reste-Verwertungs-Essen für Herbst/Winter gefunden. Es war sooo einfach und mindestens genauso lecker. Und dabei noch low carb, gesund und relativ kalorienarm😊

Zutaten:

• 1 ganzer Karfiol (Blumenkohl)
• Geselchtes, Schinken, Käse (nach Belieben)
• 1 Becher Creme Fraiche (alternativ Rahm)
• 1 Ei 
• Gewürze 

Rezept:

1. Karfiol im Salzwasser weich kochen
2. Alle andere Zutaten (bei mir waren es 2 Schnitten von Geselchtem, 3 Scheiben Käse und 1 Becher Creme Fraiche) in Streifen oder Würfel schneiden und in einer Schüssel vermischen. 1 Ei in dem Gemisch verquirln (dient zum Binden). Zu guter Letzt würzen.
3. Wenn der Karfiol weich ist, absieben und in eine Ofenform geben. Das Fleisch/Wurst-Käse-etc.-Gemisch gleichmäßig über den Karfiol verteilen.
4. Bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen und danach genießen🍴

TIPP: Ich habe den Käse nicht zum Gemisch hinzugefügt sondern in Streifen geschnitten und obenauf gelegt.