Da der erste Gartenzucchini stolze 40cm lang war, habe ich an einem Abend gleich mehrere Gerichte daraus gezaubert. Dabei war Kreativität gefragt – Teil 1 war „Resteverwertung“. Was war im Schrank?  Ein bisschen Lauch, Tomaten und eben jede Menge Zucchini. Das Ergebnis werde ich sicher wieder kochen – Suchtgefahr! Zutaten für 2 große oder 4…