Einer meiner Highlights zu Weihnachten sind Kokosbusserl. Da ich Kokos generell liebe, fällt es mir hier am schwersten, die Finger davon zu lassen. Das Rezept ist super einfach und eignet sich besonders, wenn man Dotter (z.B. von den Mürbteig-Kekserl) übrig hat. Viel Spaß beim Nachmachen! Folgende Zutaten werden benötigt: 200g Kokosflocken 4 Eiweiß 200g Kristallzucker…
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Schokolade-Kokusnuss-Kekse
… müssen nicht unbedingt zuckergefüttert oder ungesund sein!!! Seit ein paar Wochen versuche ich Getreide, Zucker und Milchprodukte zu vermeiden. Wer denkt, dass man dabei „auf alles Gute“ verzichten muss irrt!😊 Diese absolut genialen Schoko-Kekse sind gesund, lecker und jedenfalls eine Sünde wert! Und: Sie sind ganz einfach zuzubereiten. Hier die Zutaten (ca. 9-12 Kekse)…
