Nachdem ich auf meinem Blog bereits den Hackbraten á la Paleo vorgestellt habe, habe ich mich letztens an einem traditionelleren Rezept probiert. Herausgekommen ist ein riesengroßer Braten, der Freund, Eltern, Großeltern und sogar Arbeitskollegen tagelang satt gemacht hat :o) Zutaten für eine Braten für ca. 6-8 Personen: 1 kg Faschiertes / Hackfleisch (am besten frisches)…
Schlagwort: hackfleisch
Lauch-Zucchini-Hack-Pfanne
Da der erste Gartenzucchini stolze 40cm lang war, habe ich an einem Abend gleich mehrere Gerichte daraus gezaubert. Dabei war Kreativität gefragt – Teil 1 war „Resteverwertung“. Was war im Schrank? Ein bisschen Lauch, Tomaten und eben jede Menge Zucchini. Das Ergebnis werde ich sicher wieder kochen – Suchtgefahr! Zutaten für 2 große oder 4…
Paleo Hackbraten (ohne KH)
Ich liiiebe Faschierten Braten!!! Ihr vielleicht auch? Wenn ja dann wird es euch freuen zu lesen, dass man diesen auch als „low-carb“ Variante genießen kann. Zutaten: 1/2 kg Faschiertes (bestenfalls Rinderhack, frisch) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 Eier 2 EL Tomatenmark 50g geriebene Mandeln Salz, Pfeffer, Gewürze (am besten frischer Oregano, Rosmarin, Basilikum etc.) Zubereitung:…
Die Hobbyköchin 