Wer mich kennt weiß, dass ich den Backofen fast täglich benutze. Aber nicht etwa um täglich Kuchen oder Torten zu backen, sondern weil es meine „Art des Kochens“ ist. Ich liebe ölreduzierte, gegarte Speisen und sie mit Kräutern aus dem eigenen Garten zu würzen. So überrascht es wohl nicht, dass auch der 2. Gang unseres…
Kategorie: SchnelleKüche
Kokosbusserl
Einer meiner Highlights zu Weihnachten sind Kokosbusserl. Da ich Kokos generell liebe, fällt es mir hier am schwersten, die Finger davon zu lassen. Das Rezept ist super einfach und eignet sich besonders, wenn man Dotter (z.B. von den Mürbteig-Kekserl) übrig hat. Viel Spaß beim Nachmachen! Folgende Zutaten werden benötigt: Und so gehts: Tipp: Man kann…
Kichererbsen Curry mit Reis
Kichererbsen sind seit vielen Jahren Bestandteil meiner Ernährung. Ich mag sie in allen Variationen – ob als Hummus, in Bowls oder Salaten – sie dürfen einfach nicht fehlen. Ich bemerke auch, dass bereits in vielen Hotels damit experimentiert wird. Erst letztens gab es zum Abendessen in einem Hotel einen Kichererbsen-Salat mit Zwiebel und Sesam. Eine…
Schnelles Spinatrisotto mit Parmesan
Ich liiiebe Risotto! Leider mache ich es viel zu selten, da ein richtiges Risotto zeitlich aufwendig ist und ich der einzige Risotto-Liebhaber in unserem Haushalt bin 🙂 Und so habe ich eine – für mich leckere – Schnell-Risotto Alternative mit nur 3 Zutaten überlegt, die ich immer zuhause habe. Und hier sind die schon, die…
Die Hobbyköchin 