Not macht erfinderisch – und die heutige Erfindung schmeckt – finde ich – herrlich 🙂 Alles was dafür notwendig ist: 1 Apfel, 1 EL Mascarino (Mascarpone), ein bisschen Zimt und 1 TL Honig (oder Agaven Sirup). Und so schnell gehts: Apfel raspeln, Mascarino untermischen und glatt rühren. Mit ein bisschen Zimt und Honig oder Agavensirup…
Kategorie: Allgemein
Sachertorte
Sachertorte – Wagnisse in ein neues Terrain. 2 Mütter, 2 verschiedene Geschmäcker. Die eine liebt Sachertorte, die andere Schoko, Frucht und Creme. Challenge: Beide bestmögliche zum (vorgezogenen) Muttertag zu verwöhnen. Heute Teil 1 – meine erste Sachertorte 🙂 Dieses Rezept kann ich euch wirklich ans Herz legen – es ist sensationell und eigentlich recht einfach (wenn…
Schneller Pizzateig
Heute gibts wiedermal ein wirklich schnelles und (trotz Germ) einfaches Rezept. Das Rezept fand ich, als ich vor der Herausforderung stand: Spontaner Besuch, kein gemeinsamer Nenner beim Essen und wenig bis nichts wirklich Verwertbares für ein ordentliches Lunch im Kühlschrank. Aber: Pizza geht immer und trifft durch die individuellen Belagsmöglichkeiten jeden Geschmack 🙂 Das Rezept war ein Spontan-Griff,…
Happy Easter!
Eigentlich ist Germteig mein natürlicher Küchenfeind, aber mit dem sensationellen Rezept meiner Freundin und Kochexpertin, hab sogar ich dieses Jahr Osterzöpfe – ganze 8 an der Zahl – hingebracht😊 Danke an Julia von julieskochart.com für das tolle Rezept! Julias Rezept: 50g Butter (flüssig & warm) 250ml Milch (lauwarm) 1/2 Würfel frischer Germ 100g Zucker 1/2…
Mini Zitronen-Muffins
Liebt ihr Zitroniges genauso wie ich? Dann werdet ihr dieses Rezept mögen. Ich bin derzeit ganz im Cakepop- und Mini-Wahn und hab erst letztens dieses leckere Rezept ausprobiert. Es eignet sich entweder als Muffin oder auch als Basis für Cupcakes. Folgende Zutaten werden benötigt: 110g weiche Butter oder Magarine 110g Zucker 1 Pkg. geriebene…
Paleo Hackbraten (ohne KH)
Ich liiiebe Faschierten Braten!!! Ihr vielleicht auch? Wenn ja dann wird es euch freuen zu lesen, dass man diesen auch als „low-carb“ Variante genießen kann. Zutaten: 1/2 kg Faschiertes (bestenfalls Rinderhack, frisch) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 Eier 2 EL Tomatenmark 50g geriebene Mandeln Salz, Pfeffer, Gewürze (am besten frischer Oregano, Rosmarin, Basilikum etc.) Zubereitung:…
Einfacher Cheescake
Na gefühlten 10 Wochen Küchenpause habe ich meine Küche wieder zurück erobert und kann es kaum erwarten, die nächsten Leckereien auf den Tisch zu zaubern😊 Als mir heute Abend eine Freundin schrieb, dass sie an mich denken müsse weil sie gerade backe, hab ich mich hinreißen lassen und mich kurz vor Mitternacht kreativ in der…
Dinkelbrot
Das Wochenende naht und damit auch die Zeit für ausgedehntes Frühstücken. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich esse am liebsten selbstgemachtes Brot, schon allein aus dem Grund dass ich weiß, was drin ist 🙂 Viele denken, das Brotbacken unglaublich langwierig und mühsam ist, ich kann euch sagen: NEIN, ist es nicht. Bei…
Classic Brownies
Ich bin euch noch ein paar Gerichte von meiner „Geburtstags-Woche“ schuldig. Das möchte ich nun step-by-step nachholen. Heute gibt’s ein tolles Rezept einer Meisterbäckerin, dass ich einfach immer gerne backe (weils sooo lecker schokoladig ist :)) Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten (für ca. 12 Stück): 230g Zartbitter-Schokolade 130g Butter 3 Eier 210g Zucker…
Schnelle Pasta Bolognese mit Dinkelnudeln
Zugegeben: Spaghetti Bolognese ist sicher kein anspruchsvolles oder überaus gesundes Gericht, aber immer wieder lecker, besonders wenns schnell gehen muss 🙂 Da meine Küche noch immer einer Baustelle gleicht und ich nicht alleine Essen gehen wollte, haben mich frisches Faschiertes vom Fleischhauer und frische Kräuter inspiriert Pasta zu kochen😊 Und so geht eine „Pasta á…
Blätterteig Schnecken
Blätterteig habe ich immer daheim weil ich ihn absolut genial für jeden Anlass finde. Einmal gab es spontan eine Auszeichnung zu feiern – ich brachte Blätterteigtaschen. Letztens war der Hunger bei der privaten Weinverkostung geweckt – 20 min. später standen Schinken-Käse-Kipferl auf dem Tisch. Ich finde, egal zu welchem Anlass, Blätterteigtaschen passen immer und sind…
Geburtstags Special
Leider hab ich länger nichts von mir hören lassen – der Grund dafür sind erst Wasserschaden in der Küche gefolgt von einem Gasleck😔 Aber der Backofen funktioniert noch – und so gibts diese Woche ein Geburtstagswochen Special von mir. Hope you will enjoy!🌸
Die Hobbyköchin 