Heute gibts wiedermal ein wirklich schnelles und (trotz Germ) einfaches Rezept. Das Rezept fand ich, als ich vor der Herausforderung stand: Spontaner Besuch, kein gemeinsamer Nenner beim Essen und wenig bis nichts wirklich Verwertbares für ein ordentliches Lunch im Kühlschrank. Aber: Pizza geht immer und trifft durch die individuellen Belagsmöglichkeiten jeden Geschmack 🙂

Das Rezept war ein Spontan-Griff, aber es ist definitiv das beste selbstgemachte, dass ich je gemacht bzw. gegessen habe. Ich hoffe ihr werdet es auch mögen!

Zutaten:

• 450g Mehl
• 1/2 Würfel (ca. 21g) Hefe (frisch)
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml lauwarmes Wasser
• ZUTATEN FÜR DEN BELAG (Tomatensauce, Schinken, Käse, Thunfisch, Mais etc.)

Und so gehts:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Knethaken kneten.
2. Teig aus der Schüssel nehmen und noch einmal gut mit der Hand durchkneten.
3. Teig ca. 30-60 min. an einem warmen Ort gehen lassen.*
4. Teig mit dem Nudelwalker ausrollen und nach Herzenlust belegen.

TIPP: Wichtig ist wirklich die Verwendung von lauwarmen Wasser!
*Im Ursprungsrezept waren 30 min. angegeben. Ich hab ihm 60 min. Zeit zum Gehen gegeben und wurde nicht enttäuscht 🙂