Ich bin euch noch ein paar Gerichte von meiner „Geburtstags-Woche“ schuldig. Das möchte ich nun step-by-step nachholen.
Heute gibt’s ein tolles Rezept einer Meisterbäckerin, dass ich einfach immer gerne backe (weils sooo lecker schokoladig ist :)) 
Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten (für ca. 12 Stück):
- 230g Zartbitter-Schokolade
- 130g Butter
- 3 Eier
- 210g Zucker
- 140g Mehl
- 1 Packung Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
Und so gehts:
- Zuerst die 200g Schokolade mit 120g Butter schmelzen und zu einer glatten Masse verrühren. Danach abkühlen lassen. Die restliche Schokolade zerkleinern.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Backblech (ca. 20×30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Lauwarme Schokomischung mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren. Nach und nach die Mehlmischung hinzufügen. Zuletzt sie restliche, zerkleinerte Schokolade beimengen.
- Den fertigen Teig auf das vorbereitete Backblech verteilen und für ca. 25 min. backen lassen.
ACHTUNG! Der Teig wirkt oftmals noch sehr „roh“. Lässt man ihn allerdings zu lange im Ofen, wird er schnell hart und der Schokokern-Effekt wird somit genommen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Eure Hobbyköchin
Die Hobbyköchin 